Como preparar Arroz Zambito en casa

#1
INGREDIENTES:
-1 taza de arroz.
-1 lata de leche evaporada.

-4 tazas de agua.
-1 taza de miel de chancaca (rapadura, piloncillo, panela, papelón etc.).
-100 grs. de coco rallado.
-100 gr. de pasas de uva.
-1 cucharada de mantequilla.
-6 clavos de olor.
-Canela en rama.
-Cáscara de naranja.
-Canela en polvo.
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PREPARACIÓN
1.- Lavar bien el arroz, colocarlo en una ollita con el agua, cáscara de naranja, canela y clavo de olor, llevar al fuego lento y dejar hasta que el arroz esté cocido. En ese momento agregarle la miel de chancaca.

2.- Llevar nuevamente al fuego bajo y dejar que el arroz absorba la miel de chancaca, agregarle el coco rallado, las pasas y la leche evaporada; mover constantemente con una cuchara de madera hasta que tome consistencia.

3.- Por último agregarle la cuchara de mantequilla y mover bien.

4.- Vaciar en una fuente, espolvorear con canela en polvo, coco rallado y adornar con pasas.

(Video) - Preparación de Arroz Zambito