sopas

  1. rossy

    Liebre con judías plato tradicional Toledo .

    Para su elaboración necesitamos: Liebre limpia en trozos 700 gr d judías blancas Una cebolla Una cabeza y tres dientes de ajos 2 hojas de laurel Medio vaso de vino Un poquito de aceite Preparación La noche antes poner en remojo las judías unavez que hayan estado en remojo Escurrir y ponemos...
  2. rossy

    SETAS DE CARDO CON LANGOSTINOS Y GULAG

    Una rica cazuela de mar y monte Ingredientes: 250 gr de setas silvestres de cardo 10 langostinos medianos crudos 200 gr de gulag 4 dientes de ajó 1 guindilla picante Aceite y sal En una cazuela de barro o sartén poner un buen chorreon de aceite y ponemos los ajos la minados y la guindilla...
  3. rossy

    Puré de calabaza casero

    Contra el frío un buen puré de calabaza casero. Receta muy sencilla. Ingredientes: Calabaza 1 patata 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolleta Aceite de oliva Sal y pimienta Preparacion: Se fríe en el aceite bien caliente la cebolleta y el puerro Cuando poche se añade la calabaza, la patata y la...
  4. recetasdehoy

    Como preparar Sopa de Moron en casa

    INGREDIENTES: - 1/4 de kilo de morón partido - Dos zanahorias- Apio picado - 150 gr de Zapallo - Medio kilo de carne Cordero - Papa blanca PREPARACIÓN: 1.- Poner a hervir ocho tazas de agua, agregar la carne y dejar que hierva, luego se agrega el morón, sal, las verduras lavadas y picadas...
  5. recetasdehoy

    Como Preparar Caldo de Gallina en casa

    INGREDIENTES: - 1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas. - 4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas. - 125 gr. de fideos largos. - 1 Tallo de apio - 1 Trozo pequeño de kion - 1 Cubito de caldo de gallina - 4 Huevos cocidos - Cebolla china picada - Sal PREPARACIÓN: 1.- Para...
  6. recetasdehoy

    Como preparar Shambar en casa

    INGREDIENTES: - ¼ kg. de trigo shambar - 200 grs. de habas frescas - 200 grs. de garbanzos - 200 grs. de pellejo de chancho - 200 grs. de carne de chancho - 200 grs, de frejol - 200 grs. de jamón serrano o costillas de cerdo ahumado - 1 cda. de ají mirasol molido - 1 rocoto - 1 tza de cebolla...
  7. recetasdehoy

    Receta Sopa a la Minuta peruana

    INGREDIENTES: - 1 1/2 taza de carne molida - 04 cubitos de carne - 1 cda. de pasta de tomate - 1/2 cdta. de ajos - 200 grs. de fideos cabello de ángel - 1 cdta. de orégano PREPARACIÓN: 1.- Freír la pasta de tomate, agregar los ajos, carne molida, mover por unos minutos. 2.- Incorporar 08...
  8. recetasdehoy

    Como preparar Patasca de manera sencilla

    INGREDIENTES: - 1 kg maíz seco o pelado- 1 kg mondongo (librillo, cuajo, víscera gruesa y panza). - 1 kg pecho de res - 1 pata de res - 10 ramas de orégano fresco - 1/2 kg rabo de res - 6 cdas perejíl picado - 10 tallos de cebolla china picados - 6 cdas hierbabuena picada - sal - 1 rocoto sin...
  9. recetasdehoy

    Como preparar Inchicapi de Gallina, Receta de la selva.

    INGREDIENTES: - Una gallina en trozos. - Una taza de maní molido. - 1/4 de kilo de harina de maíz. - Una cebolla picada. - Dos dientes de ajo. - 1/2 taza de culantro licuado. - 1/2 kilo de yuca sancochada y trozada. - 2 1/2 litros de agua. - Sal al gusto. PREPARACION: 1.- El primer paso es...
  10. recetasdehoy

    Como preparar Menestron en casa. de manera sencilla y rapida.

    Como preparar Menestron en casa. de manera sencilla y rápida. INGREDIENTES: - 1 Cebolla picada - 4 cda.queso parmesano rallado - 4 cda.queso fresco rallado - 1/4 tz.vainitas picadas - 2 cda.albahaca picada - 4 cda.perejil picado - 2 hojas de laurel - 1/4 tz.alverjas - 1/4 kg.frejol canario -...
  11. recetasdehoy

    Preparar Sancochado de res Peruano

    INGREDIENTES - 2 kilos de carne de res (preferible pecho, cadera). - ½ k de garbanzos, remojados desde la víspera. - 4 zanahorias medianas, peladas y partidas por mitad. - 1 k de habas verdes. - 2 poros partidos por mitad a lo largo. - 4 tallos de apio. - 1 nabo pelado, cortado en 2 o 3 trozos...
  12. recetasdehoy

    Aguadito de Pollo

    Preparar Aguadito de Pollo INGREDIENTES: - 2 cda.aceite - 6 piernas de pollo - 1 tz.cebolla picada - 3 cda.ají amarillo molido - 1/2 tz.culantro licuado - 1/2 tz.alverjas - 1/4 tz.pimiento en tiras - 1 tz.arroz - 8 tz.caldo de pollo - 3 papas amarillas peladas, en cuartos - Sal, pimienta y...